کانون های فرهنگی و هنری به منظور پاسخ گویی به نیاز های متنوع و رشد خلاقیت های فرهنگی دانشجویان، سامان بخشیدن به خواسته ها و تلاش های خود جوش فرهنگی، هنری و اجتماعی آن ها و ارتقای سطح همکاری جمعی و گسترش فرهنگ مشارکت تأسیس شده اند. 
شکل گیری کانون ها و انتخاب اعضای آن ها، از طریق انتخابات صورت می گیرد و دوره فعالیت هر کانون، یک سال است.
حداقل 5 نفر از دانشجویان علاقه مند به فعالیت در یک حوزه مشخص، می توانند با تدوین یک اساس نامه (که شامل اهداف کانون، حوزه فعالیت، نحوه انتخاب ارکان شامل شورای مرکزی، دبیر و ... باشد)، به عنوان هیأت مؤسس، تقاضای تشکیل کانون را داشته باشند. مدیریت فرهنگی دانشگاه، پس از بررسی و تطبیق اساس نامه و شرایط اعضای هیأت مؤسس با آیین‌نامه کانون های فرهنگی و هنری، مجوز تشکیل کانون را صادر می کنند.
در حال حاضر کانون های زیر در دانشگاه تربت حیدریه فعالیت دارند:
الف) کانون های عقیدتی ومذهبی
• حجاب و عفاف
• رهپویان نور
• ایثار
ب ) کانون های ادبی و هنری
• شعر و ادب
• موسیقی
• تئاتر
• فیلم و عکس
• صنایع دستی
ج ) کانون های فرهنگی و اجتماعی
• هلال احمر
• گردشگری
• کسب و کار و کارآفرینی
• همیاران سلامت